江苏省海安市：七彩山鸡圆了农民的创业梦

8月31日，江苏省海安市曲塘镇银树村3组的宜玲特种珍禽饲养场内，村民黄东圣正忙着给山鸡喂食，他说：“饲养七彩山鸡圆了我的创业梦。”

七彩山鸡俗称野鸡，又称雉鸡，因其毛七彩斑斓，故名为七彩山鸡，是集肉用、观赏和药用于一身的名贵珍禽，被誉为“美味之王”“动物人参”。“我们养殖的是人工驯养的七彩山鸡。”黄东圣说。我们看到，这种山鸡不像鸡，更像大号的鸟。头部有红色、紫色、蓝色等颜色，背腹部由白、灰、棕等颜色交织。一条五彩斑斓的长尾巴引人注目，更特别的是，红色的鸡冠不长在头上，而是长在鸡喙上。

养山鸡始于2019年。当时，夫妻两人都在本地务农。2018年，黄东圣先后到广东、四川等地考察市场，头一回接触到“七彩山鸡”。看到别人养“七彩山鸡”红红火火，自己回乡创业的念头由此而生。

在经过多次实地考察并请教专家后，黄东圣确认本地非常适宜养殖“七彩山鸡”，发展前景广阔，下决心投资创业。2019年8月，“宜玲特种珍禽饲养场”正式挂牌成立，并取得了野生动物饲养许可证。首次引种500羽进行试养，当时，由于缺乏养殖技术，500羽七彩山鸡死了一半，黄东圣却并未因此退却，他把所有的心思全放在了养殖技术学习上，手机查询、翻阅各类养殖书籍，逐步熟练掌握了山鸡养殖的方法和技巧，还购买了取暖灯、升温炉等设备。

饲养过程中，黄东圣攻下了防疫关、防鸡斗殴关，克服了资金短缺、饲料不足等困难，逐步打通了线上线下销售渠道，“七彩山鸡”和“七彩鸡蛋”逐步飞出南通，走向全国。黄东圣介绍，凭借绿色有机、营养丰富的优势，“七彩山鸡”卖到了100元一只，“七彩鸡蛋”虽然个头不大，也能卖到3.5元一个，收益高于本地土鸡和土鸡蛋的三倍以上。　

然而，创业刚刚见点起色，2020年新冠肺炎疫情来了。国家对所有野生家禽一律实行禁销。他多次去省、市咨询，希望得到国家政策支持，将种养业做大做强，为乡村振兴作出贡献。黄东圣咬牙坚持，苦苦支撑两年，总算熬过了难关。如今，宜玲特种珍禽饲养场，又能看见山鸡色彩斑斓的身影。目前，宜玲特种珍禽饲养场已经成为自繁自养、自己生产加工熟制品一条龙生产。

黄东圣说， 每批次的养殖量均在10000羽左右，“曲塘”牌商标土特产也不愁卖。不仅如此，他还饲养了观光孔雀、贵妃鸡、鸽子，带动附近农民参与养殖，抱团发展，共同致富。今年八月下旬，代表海安市名特优农产品展的曲塘品牌七彩三鸡卤蛋亮相2022南通啤酒节嘉年华现场。并参加了2022“江苏味道”地标美食评选。

黄东圣致富不忘回报社会，疫情期间，黄东圣来到曲塘镇疫情防控328国道卡口，看望慰问奋战一线的执勤人员，向奋战一线的防疫工作执勤人员捐赠价值3万多元的口罩、饮用水、七彩山鸡蛋等物资。

黄东圣还自主调配加工青粗饲料，由新鲜的畜牧草加上小麦草、稻草混合制成，还有各种秸秆，加入五谷杂粮如黄豆秆、蚕豆秆、花生藤、玉米等。他注册了“曲塘＂品牌商标，获得了中国商品条码系统成员证书，中国绿色食品企业内检查员资格证书。珍禽饲料的原料来源于农村，让秸秆变废为宝，解决了村民秸秆处置难题，既节约了成本，又增加农民收入，珍禽粪便还可以再利用，免费送给当地村民还田种植黄竹草、畜牧草和玉米等，做到循环利用。

“下一步，将打造以曲塘‘七彩山鸡’品牌为主题的旅游景点，吸引人们前来休闲游乐，观景赏鸟。”对于未来，黄东圣信心满满。（常俊）